Acht Champagner-Generationen

Champagne AD Coutelas – Auf unserer letzten Reise in die Champagne – zum “Printemps de Champagne” – haben wir u.a. in der “Villa Louis Victor” (http://www.villa-louisvictor.com) von Champagne AD Coutelas übernachtet. Dort angekommen stellte sich heraus, dass die Inhaber, Familie Coutelas, in der “achten” Generation Champagner herstellen. Wir wollten die Gelegenheit nutzen, ihren Champagner kennenzulernen und spontan rückte eine halbe Stunde später Inhaber Damien mit seiner gesamten Auswahl an perfekt temperierten Champagnern zu einem Tasting an. Und wir waren umgehend begeistert! Wieder haben wir komplett neue Eindrücke bekommen und einmal mehr konnten wir uns davon überzeugen, dass dieselbe Traubensorte aufgrund unterschiedlicher Terroirs und Alter der Rebstöcke völlig anders im Geschmack ausfallen kann.

Champagne AD Coutelas

Angélique und Damien von Champagne AD Coutelas meistern es auf großartige Art und Weise, Familientradition gepaart mit der dazugehörigen Nostalgie auf der einen Seite und Moderne auf der Anderen in Einklang zu bringen. Das Ergebnis ist eine spannende Auswahl an herausragenden Champagnern. Die “Cuvée 1809” wird noch von Hand, wie zu alten Zeiten, mit einer langen, dünnen Kordel als “Agrafe” verschnürt und auch die Flaschenform, sowie der Inhalt erinnern an den Champagner der ersten Generation aus dem frühen 19. Jahrhundert. Die Weinreben sind teilweise über 60 Jahre alt und exklusiv ist der Tropfen auch, denn es werden lediglich 5.000 Flaschen/Jahr davon hergestellt.

Eine Hommage an den Großvater ist die “Cuvée Louis Victor”, ein sogenannter “Solera”. Der beste Traubensaft aus jedem Jahr von 2007 bis 2014 wurde zu einem ausgewogenen Champagner (je 1/3 Chardonnay/Pinot Noir & Pinot Meunier) vereint. Die “modernen” Champagner sind alleine äußerlich gut zu unterscheiden. Sie besitzen ein unverwechselbares Etickett in Rautenform. Es ist so ungewöhnlich, dass das “Comité de Champagne” ein halbes jahr brauchte, um sich damit nach einigen Änderungen doch noch anzufreunden und es zu genehmigen. Beschreibungen zu allen Champagnern und ihren Geschmacksrichtungen findet ihr unter folgendem Link: Champagner von A.D. Coutelas kaufen